Perché ecomamme?
Questo sito vuole essere un contenitore di informazioni mirate e tempestive su temi di interesse per tutti i genitori: agricoltura biologica, prodotti, salute, ambiente, turismo, abitare sano, editoria specializzata.
I temi di importanza fondamentale a portata di una mamma che si
preoccupi del futuro dei propri e degli altrui figli sono tanti, dalla
devastazione ambientale provocata dall’uso dei pannolini tradizionali
usa e getta, non degradabili, alla raccolta differenziata dei rifiuti,
all’informazione sui continui progressi tecnici verso una casa
ecologica e autosufficiente, alla scelta di detersivi non inquinanti,
alla battaglia contro i sacchetti di plastica, da abolire subito, non
negli anni a venire, fino al coinvolgimento dei bambini, che sono molto
ricettivi e partecipi sui temi ecologici e possono ad esempio
divertirsi a fare una cosa utile come il compostaggio domestico.
I dati sull’obesità infantile sono ormai ben noti e nel mondo si muore di fame, come di obesità. C’è un’emergenza globale, che si cerca di contrastare con provvedimenti e leggi speciali.
L’Argentina recentemente l’ha riconosciuta ufficialmente nel novero delle malattie, mentre in Inghilterra si minaccia di privare dell’assistenza pubblica gli obesi che non cambiano stile di vita. Negli Stati Uniti sono stati presi vari provvedimenti: dall’obbligo di dichiarare le calorie dei piatti nelle catene con più di 15 esercizi, alla proibizione, a Los Angeles, di aprire nuovi fast food nelle zone più povere della città.
Sono in continuo aumento anche i dati sull’incidenza del diabete infantile, diretta conseguenza dell’obesità, e di malattie allergiche, dovute a pesticidi e inquinamento ambientale.
I bambini sono i più esposti e se vogliamo difenderli, dobbiamo per prima cosa farli mangiare meglio.
Abbiamo vissuto periodi di allarme sociale per la mucca pazza, la mozzarella alla diossina, l’aviaria… basta aprire un giornale per leggere di frodi alimentari più o meno gravi. E’ di conforto sapere che, proprio ultimamente, la Commissione Europea ha riconosciuto l’Italia come il paese più scrupoloso nei controlli alimentari.
L’Italia ha anche un altro primato in Europa: leader nel biologico, con 50.000 aziende e un milione di ettari coltivati.
Sull’importanza di un’alimentazione biologica nell’infanzia abbiamo promosso due convegni di cui potrete trovare notizie nel settore Eventi.
Sono altrettanto importanti la scelta di alimenti freschi, le porzioni calibrate, le cotture semplici e, crediamo, un’attenzione in più nelle presentazioni, per coinvolgere i piccoli e spingerli ad assaggiare cibi nuovi e sconosciuti e a preferirli a quei piatti che il merchandising, e spesso addirittura chi opera nel campo dell’infanzia, sembra inesorabilmente, e sconsideratamente, dedicare loro, come wurstell, patatine, hamburger e fritti vari.
Nella grande distribuzione i prodotti cosiddetti biologici abbondano, ma da dove provengono? non tutti i paesi hanno le stesse rigide regole del nostro. Pochi sanno riconoscere i marchi certificatori sulle etichette delle confezioni, che ancora oggi, nonostante i faticosi traguardi raggiunti in questo campo, a volte riportano, impunemente, addirittura date di scadenza impresse in trasparenza su confezioni altrettanto trasparenti.
L’educazione alimentare è un ausilio importante per una generazione di adulti più sani.
Le mamme possono fare moltissimo in questo campo. Le statistiche ci dicono che sono ancora in gran parte loro ad occuparsi della spesa settimanale, a scegliere il biologico, a preoccuparsi della salute e delle necessità della famiglia. E a cucinare, naturalmente, c’è bisogno di statistiche?
